Ecosiag : interview de Thibault Fuzier et Guillaume De Masi

mleperlier2
28 mars 2021
2 min de lecture

Partez à la découverte de l’aquaponie

L’amitié entre Thibault Fuzier et Guillaume de Masi nait d’une rencontre en classe préparatoire. C'est après leurs études d’ingénieurs respectives en fillière maintenance et sécurité industrielle pour Thibaut et un parcours autour de l'éléctrique pour Guillaume, que leur amitié évolue en la volonté de s’associer pour lancer le projet ambitieux Ecosiag. Les deux jeunes entrepreneurs, poussés par la conviction qu’ils portent pour leur projet, se consacrent progressivement entièrement à Ecosiag. L’enjeu est grand, tout comme l’est leur ambition : trouver une solution qui soit productrice et cohérente avec l’agriculture moderne.

Vous l’aurez donc compris, leur parcours ne les prédestinait pas au secteur de l'alimentation, c’est pourquoi ils entament un long travail de recherches. Et c’est au fil de ces recherches et de leur curiosité qu’ils vont découvrir l’aquaponie, une filière fortement inexploitée à l’échelle industrielle. Thibaut reconnait que le domaine de l'alimentation s'est imposé notamment pour le challenge technique que représentait le projet. De plus, l'alimentation est un secteur en cours d'évolution et qui ne parvient pas encore à trouver de réponse pérenne. Ainsi, bien qu'il ne puisse y avoir une seule solution, toute initiative peut avoir un impact fort et être à l'origine de grands changements.

Mais alors, qu’est-ce donc que l’aquaponie?

Les premières traces de cette méthode de culture remontent à deux millénaires avant J-C., chez les Mayas. Il s’agit du fait de cultiver des végétaux en symbiose avec des poissons. Les poissons produisent des déjections pleines d’ammonium qui sont transformées naturellement en nitrates par des bactéries. Les plantes consomment ces nutriments pour leur croissance et filtrent alors l’eau des poissons qui leur revient propre.

90% d'eau en moins !

Thibault et Guillaume nous ont éclairés sur les premières difficultés auxquelles ils ont dû faire face, en reconnaissant, de manière unanime, que le passage de l’idée au projet était de loin l’étape qui leur a pausé le plus de problème ; un manquement dans leur formation, selon eux. De plus, après s’être convaincu eux-mêmes de la pertinence d’Ecosiag, il a fallu transmettre cette conviction aux autres.

Pour autant, comme ils ont pu nous le confier, « l’évidence de leur projet » leur a permis d’outrepasser ces difficultés. Ils ont peu à peu réussi à confirmer la pertinence de leur projet en obtenant des financements alors même qu’ils n’avaient pas encore de prototype. Leur levée de fond lancée en 2020 s’achève par l’association avec Food’ARA. Désormais, les deux jeunes entrepreneurs peuvent se projeter : la première ferme urbaine Ecosiag naîtra sous peu dans le 8e arrondissement de Lyon, avenue Jean Mermoz.